Diese Wurst entspricht den Anforderungen der gesunden Ernährung. Herkömmliche Würste enthalten immer einen hohen Fettanteil und keine wertvollen Kohlenhydrate. Corn-BeefStick schmeckt mindestens so gut wie eine normale Wurst, entspricht aber dank der speziellen Zusammensetzung den Anforderungen einer gesunden Ernährung. Der Fettgehalt und damit auch der Energiegehalt wurde massiv reduziert. Das Eiweiss aus dem natürlichen Rindfleisch hat eine hohe biologische Wertigkeit. Eine gesundheitsbewusste Ernährung legt Wert auf eine ausgewogene Mischung unterschiedlicher Nahrungseiweisse. Durch die Kombination von tierischen und pflanzlichen Eiweissen kann die biologische Wertigkeit der Nahrung noch einmal verbessert werden. Rindfleisch ist ein guter Eisenlieferant. Eisen ist das Spurenelement bei welchem weltweit am häufigsten eine Unterversorgung besteht. Zudem liefert das Rindfleisch Vitamin B12 welches fast nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Dieses Vitamin ist u.a. wichtig für die Bildung der roten Blutkörperchen.
Als Kohlenhydratquelle enthält diese Wurst Hirse. In der modernen Rezeptur von Corn-BeefStick ist die zu Unrecht in Vergessenheit geratene Getreideart ein fester Bestandteil. Die Vorzüge der Hirse sind schon seit Jahrhunderten bekannt. Nebst der wichtigen Stärkequelle enthält Hirse viele Mineralstoffe und Spurenelemente und geniesst den Ruf als „Schönmacher“. Die positive Wirkung widerspiegelt sich in einer gesunden Haut, schönen Haaren und Nägeln. Im Vergleich zu einer herkömmlichen Trockenwurst wurde im Corn-BeefStick der Fettgehalt um 75% reduziert. Nebst dem schlechten Ruf als konzentrierter Energieträger übernimmt das Fett aber auch lebenswichtige Aufgaben. Die in der Wurst enthaltenen Fettsäuren und Fettbestandteile stehen in einer engen Beziehung zum Stoffwechsel der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K, zu Hormonen, Cholesterin, Farbstoffen und Gallensäure. Zudem haben sie eine Bedeutung als Strukturelement der Zellmembranen und als Schutz von Organen. Entgegen einer weit verbreiteten Meinung enthalten Fette tierischen Ursprungs überwiegend ungesättigte Fettsäuren.
Die Wurst wird mit Glyzerin angereichert. Diese in der Nahrung weit verbreitete Substanz besteht aus drei Kohlenstoffatomen, hat eine sirupartige Konsistenz und einen süsslichen Geschmack. Glyzerin kann im Stoffwechsel über die Glukoneogenese zu Traubenzucker aufgebaut oder direkt zur Energiegewinnung genutzt werden. Zudem verbessert es den Hydratationsstatus. Deshalb wird in der Sporternährung der Einsatz von Glyzerin hauptsächlich vor langen, intensiven Belastungen in heisser Umgebung zum Auffüllen der Flüssigkeitsspeicher diskutiert.